12、才算完成 。去腥八角，键步在锅中放入适量的骤兔油 ，再加入适量的肉火料酒，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、兔肉胡萝卜 、去腥姜片 、键步八角 、骤兔红萝卜 ，肉火将煮好的兔肉兔肉放在火锅中 ，两壶用来冲洗，去腥将青大蒜切好备用；
19 、键步
原料：野兔 、骤兔香叶、肉火桂皮 、桂皮 、辣椒 、八角 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、花椒、小茴香 、再加入适量的荤油 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、 记得要用高度的 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，加入适量老抽上色；
11、 烧开水 ，花椒、煮出血沫 ，已做基本处理的野兔；
2 、 因此要做出好吃的兔肉 ，香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，加入准备好的葱段 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 但它的腥臊味也比较重 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香等调料；
4 、加入适量的大葱 、煸炒出香味；
8、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，香叶 、我加了些莴苣 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。而且野兔比家兔味道更重，这美味的兔肉火锅就完成啦 。上面撒上少量的青大蒜 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将血沫洗干净；
7 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，加入适量的猪油；
14 、千张 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜片 、大白菜 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，再下入兔肉翻炒，放在热水中冲洗 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、一起煸炒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜片；
3、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将兔肉放入冷水中，
兔肉好吃 ，（作者 斯佳丽）
豆瓣酱 、将锅烧开，莴苣 、八角 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、放入姜片和葱段 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。老抽 、桂皮 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、我最后烧了三次开水 ，豆豉酱
做法 ：
1 、提前准备好葱段 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，辣椒 、花椒 、小茴香等调料 ，桂皮 ，关键点在于去腥提味 ，