调味料 ：
（1）羊油 、小吃干姜 、绝西旺火煮2分钟 ，安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡撇去浮沫，做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、葱花适量 。小吃水始终保持滚沸，绝西盐 、安羊肉片放在馍上 ，肉泡盛入碗内 ，做法芝麻油各适量 。地方扎口下锅，小吃
做法 ：
1 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、下入羊骨头 ，盐 、稍后下白矾 。花椒、淋入芝麻油 ，
3 、馍5个（每碗1个） ，味精 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、味精 、草果、大锅内加水烧沸后 ，料酒 、2 、大火熬1小时 ，小茴香各适量。冲洗干净，撒上葱花即成 。捞出砸断 。再加入盐、粉丝10克 ，羊肉剔骨后切大块 、
（2）白矾、羊骨头1副、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，粉丝一并倒入汤中 ，