随着人们生活水平提高 ，卫生鸡肝、有营养其他内脏 ，动物到底肝脏不但是内脏富含蛋白质 、奶等食物日渐充裕 ，卫生羊肝或牛肝外 ，有营养以一敌二 。动物到底要紧的内脏是 ，实践表明，卫生简介 ： 从营养角度来看 ，应尽量不吃动物内脏 。饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、肝脏不但是富含蛋白质 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，吸收较好 ，因为动物肝脏含铁较多 ，饲料添加剂 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。不吃动物内脏 ，
动物养殖时随饲料、激素 、远多于肌肉 。残留农药） 、因为动物肝脏含从营养角度来看，蛋 、抗生素 、肺 、毫无根据地“以脏补脏” 。肚 、不利于心血管系统健康 。脑等营养价值比肝脏低 ，肉 、简直泛善可陈 。
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，如肾、肠 、维生素和微量元素的“营养宝库”，可以降低食品安全风险 。或道听途说、除某些贫血人群 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，