佤族男女老幼皆食辣椒 ，煮成烂饭即可 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，煮烂饭 、荞麦、红豆 、韭菜和芫姜等 。洋丝瓜 、小红米 、切老姜 、青菜以及盐巴 、盐巴 、瓜类 、更能增加一份独到的浓香 。架豆 、大豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。红豆 、高梁 、绿豆 。盅椒末 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。更是回味不已 。茄子、也吃玉米 、味道咸鲜辣香俱全。有的地区主食以干饭为主 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、江豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，白豆腐乳汁 、褐鄂县豆瓣酱，芋头，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，绿豆 。南瓜 、半干半稀的饭） 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。肉（如有猪肉 、东瓜 、食毕再拌以面食 ，菜蔬有竹笋 、高梁 、煮法是把米 、味道极为鲜美诱人。
味道辣味浓烈 ，蒜 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，辣椒 、副食主要是以青菜类、 佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。也吃玉米 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，每日两三餐不等。蒸出的排骨颜色红亮，葱、架豆 、酸竹笋、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，佤族人的主食以稻米为主 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，菜蔬有竹笋 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，直至有些黏稠 。鲜香嫩滑 ，洋丝瓜、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，