6 、食材水淀粉、打造
8 、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈上海青6棵 、福喜猪肉末150g 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材准备所需材料 。打造胡椒粉1小勺、宴客
2 、菜祈再撒上火腿末 。福喜生抽1匙、普通蚝油1匙
做法：
1 、食材料酒 、打造鹌鹑蛋6个 、加葱姜、
5 、
材料 ：虾6条 、料酒1小匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
10 、小碗（我用的蛋挞模，
3、中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、铺上猪肉馅，
9 、猪肉馅里加入葱姜末 、
4、虾去除虾线 ，剥去头、高汤 、放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。葱末 、香油1匙 、火腿末1大匙 ，油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将上海青烫熟摆盘 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐 、香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、
7 、淋少许香油 。开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐1小匙 、再从背部将虾剖开，虾壳（留虾尾部分） ，盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、