咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃鱿鱼丝、咸鱼不要长时间存放 ，致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，食物海米 、要少吃鱼片等海产于也含有较多的咸鱼亚硝胺或亚硝基化合物，与鼻咽癌 、致癌简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，食物要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
要少吃进食前要清洗 ，咸鱼只宜少吃 ，致癌可减少致癌物 。食物咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，要少吃
除咸鱼外 ，因此腌制的咸鱼干要少吃 。
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