调料 ：食油、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦瘦肉切薄片，肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
10 、肉肠蚝油 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，中间高四周低 ，咸蛋
黄瘦8 、肉肠生抽、
4、
6 、
2 、粉有些厚了）
7、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，锅内烧开水 ，食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生姜 、清水200克
配料 ：瘦肉 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
5 、咸蛋黄 、底部铺平即可（我的盘不平，放上瘦肉和咸蛋黄 。
9 、生菜洗净 。
3 、生菜、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。芝麻辣椒油
做法 ：
1、