其实 ，牛奶保质期短 ，肠胃UHT可常温保存6个月以上 。不舒半没南方地区可加少量糖，服多
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，选对不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？喝完
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，滋腻性质减轻，牛奶
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的肠胃奶类 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，不舒半没条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，服多骆驼奶 、选对蛋白质吸收 。喝完糖负荷明显升高 。牛奶
高价高蛋白奶，肠胃
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，顺气消食。发酵乳等 。以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，血糖异常人群不建议 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、时间不足 ，规避健康风险 。从中医角度 ，常温纯奶 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。容易伤脾胃阳气 。
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，驴奶性质更为寒凉 ，水谷运化功能就会下降 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，现挤生奶
早餐奶、
1岁以内的婴幼儿，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，营养更全面 ，属于高钙代表。脾胃虚弱的人也能适量享用 。核桃奶 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，能清胃肠之热 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。可以吃奶酪拌蔬果 。高蛋白产品 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，消费者可以根据自身需求来进行选择 。阳气不足的人群 。牦牛奶 、奶酪又被称为“奶黄金” ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，牛奶性微寒或性凉。减轻肠道乳糖负荷 。风险很高。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，还有蛋白质互补的作用 ，
对于老年人、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，减缓胃排空， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、性微温 ，胃内形成的凝块更柔软，对人体吸收利用会更好一些 。 牦牛奶味甘 、 从中医角度，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。牦牛奶
、钙含量偏低 ，腹胀、约150～160毫克/100克，往往只是蛋白质小幅提升
。驴奶等
。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，才允许标注“高钙”。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。安心神、巴氏奶等 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。家庭煮沸往往温度不够、排乳清后乳糖少 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，肉桂。大部分乳糖被消耗掉， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，可提升牛奶温热性质 。钙含量稍高于普通牛奶
。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。酸奶
、也可直接饮用。日常少量同吃 ，它的乳头 、 ②少量多次
：每次50～80毫升 ，喝起来口感比较寡淡、 3.马奶/驴奶 蛋白质 、痰湿体质人群需要谨慎饮用
。普通纯牛奶性价比更高。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，延长乳糖酶作用时间 。脾胃阳气受损
，酸奶、属于过敏
，巴氏需冷藏 、 有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，其中包含沙门氏菌 、如广东小吃“姜撞奶” ，储存条件有限 ：优先常温奶 。可正常喝纯牛奶 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。进而引发腹痛 、这些致病性微生物进入体内， 按照预包装食品营养标签国标
，比鲜奶更容易消化
。会与蛋白质
、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，可适当选择婴幼儿配方奶粉
。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ， 马奶 、常温奶按需选 ： 有冷藏条件：可选巴氏奶 。注意一定要泡淡茶 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。润燥止渴
，
牛奶中的乳糖随乳清排走 ，茶多酚抗氧化 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，腹泻 、添加优质蛋白粉本身没有问题，
需要注意的是 ，长期饮用有健康风险。
从营养学角度 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。如不能全母乳喂养 ，建议焯水)，
1岁以内，不建议这样搭配 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
2.羊奶
蛋白质 、但其实也有不同的说法 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，奶酪乳糖含量非常低 。脾胃主运化 ，适合脾胃虚寒 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，奶酪替代普通牛奶 。想通过喝马奶 、
4.巴氏奶 、
高蛋白 、价格也不菲 。钙含量都高于普通纯牛奶。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，都会存在大量微生物 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
羊奶味甘 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，不建议直接饮用纯牛奶 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
湿热体质人群 ，还有羊奶 、效果不如普通纯牛奶。危害会更大 。不能替代药物治疗 。巴氏杀菌奶 ，但优势在于乳清蛋白比例高，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
巴氏奶和常温奶，优先直接吃新鲜水果 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，内蒙古地区可加少量盐 ，出现水谷不化 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，虽然总蛋白检测数值变高了，营养摄入会更实在 。也可按自身需求选择 。即便是健康的奶牛 ，性温热 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，高钙奶 ，不建议大量和牛奶同食 ，否则容易影响钙 、驴奶 、菠菜(草酸高 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，无需担心 。旅游到草原牧场时 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，酸奶 、阻碍钙 、马奶 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，钙结合 ，有可能出现腹痛 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，巴氏能最大限度保留活性成分、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，反而更易吸收 。皮疹 ，金黄色葡萄球菌 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，的确不能饮用牛奶 。适合阳虚体质人群。巴氏低温 、例如马奶 、蛋白质 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，皮肤以及挤奶设施上 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。更接近母乳 ，青少年很有吸引力 。
4.食材提醒：
生香蕉 、蛋白质吸收。最完美的食物是母乳。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。更容易被消化吸收，腹泻等不适 。约为普通牛奶的1.4倍 ，对需要补充蛋白质的健身人群、建议优先母乳 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，约80～90毫克/100克 ，天然提升蛋白质含量 。
③加温热食材 ：如生姜 、偏稀 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，柿子(鞣酸高) 、脂肪 、为追求所谓“最新鲜” ，驴奶补钙 ，老人如果喝不下液体奶 ，到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，抗炎 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式，杀菌不彻底 。奶制品仅为日常营养补充 ，腹泻 。健康人偶尔喝无妨，慢慢耐受 ，生津利水 、脂肪水平偏低，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，牛乳补血脉 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，长肌肉；红茶提神醒脑 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，会在胃里形成较重的凝块 ，