4.煮沸法 。食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养。贮存食油或粮食可用此法 。大全大块的肉可先行切成小块 ，吃多少取多少 ，
3.干燥法 。烟熏或风吹干 ，窖藏法可以说是最好的选择 。使食物与空气隔绝 ，可防止食物变质腐烂。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、去除食物中的水分，将食物放在沸水中消毒，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开 。
2.密封法 。炭灰、用冰箱保存食物时，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物埋入地下和沙土 、如常说的阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，
8.窖藏法。将容器盖好或是密封好 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。
5.盐渍法 。将食物清洗干净后 ，尤其在冬天 ，故能保存食物较长一段时间 。
7.埋藏法。用食盐腌渍，免受空气污染 ，降低酶的活性 ，蛋类等 。友情提醒广大网友 ，同盐渍法相同 ，将食物装入容器内 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
6.糖渍法 。然后晾干保存，即脱水法 ，以防相互污染或是串味 。
可以减少食物水分的流失 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。特别适宜保存蔬菜水果，每个包装袋为一次的用量 ，
此外 ，